ลดความอ้วน พอพูดถึงอาหารลดความอ้วนสาว ๆ ทั้งหลายคงนึกไปถึงอาหาร

ลดความอ้วน พอพูดถึงอาหารลดความอ้วนสาว ๆ ทั้งหลายคงนึกไปถึงอาหารจำพวกผักละผลไม้ที่ดูจืดชืดไม่มีสีสันและไม่ชวนให้รับประทานเอาเสียเลย แต่ไม่ต้องห่วงไปครับวันนี้ผมมีเมนูพิเศษที่จะมาแนะนำให้กับคุณๆ ทั้งหลายที่เบื่อกับอาหารลดความอ้วนในแบบเดิมๆ มาหลีกหนีความซ้ำซากจำเจกับเมนู “เส้นบุกผัดกิมจิ” สไตล์เกาหลีกันครับ ส่วนผสมหลักๆ ที่จะนำมาทำ “เส้นบุกผัดกิมจิ” นั้น ก็คือ เส้นบุกกับกิมจินั่นเอง.

 

ลดความอ้วน

ในส่วนของเส้นบุกนั้นเหล่าแฟนคลับนักลดน้ำหนักทั้งหลายคงรู้สรรพคุณของมันดีอยู่แล้วว่า เป็นวัตถุดิบที่ให้พลังต่ำและเป็นที่นิยมของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอยู่แล้ว แต่ที่อยากนำเสนอก็คือ กิมจิ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของชาวเกาหลีและถือว่าเป็น 1 ใน 5 ของอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก ลดความอ้วน

ซึ่งในกิมจิจะเต็มไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เกลือแร่ วิตามิน กากใยอาหาร โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน ก๊าซคาร์บอนแอนตี้ไบโอติค กรดอะมิโน รวมทั้งยังมีกรดแลคติคและแบคทีเรียชนิดดีที่จะช่วยให้ลำไส้และระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดไปหล่อเลี้ยงเซลล์ต่างๆ ได้อย่างเป็นปกติและที่สำคัญไม่ทำให้อ้วนด้วย
เริ่มจากการหั่นกิมจิให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นก็ล้างเส้นบุกพักไว้ ผ่าลูกชิ้นออกเป็น 2 ซีก พร้อมแล้วก็ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วยีให้ไข่พอสุกทั่ว ใส่ลูกชิ้นปลาตามลงไปผัดพอให้ลูกชิ้นสุก แล้วตามด้วยเส้นบุกและกิมจิที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ซีอิ๊วขาวเยอะนะครับเพราในกิมจิจะมีรสชาติเปรี้ยวและเค็มอยู่แล้ว จากนั้นก็ชิมรสตามใจชอบ เป็นอันเรียบร้อย เวลาเสิร์ฟก็โรยพริกไทดำป่นเสียหน่อยพอให้มีกลิ่นหอม ก่อนรับประทานก็อาจจะบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยและเติมพริกป่นลงไปสักหน่อยเพื่อให้รสชาติคุ้นลิ้นคนไทย
อาหารลดความอ้วนจานนี้ให้พลังงานเพียงแค่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แต่หากต้องการลดพลังงานลงก็อาจจะใช้กระทะชนิดนอนสติ๊กโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันถั่วเหลืองก็ได้ ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะครับ ลดความอ้วน.

Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *